Antonio Peraza-Hidalgo

Tenerife Noir me fascina, estaba pensando escribir unas líneas sobre esta magnífica edición, pero ¿por qué no entrevistar a su productor y conseguir más información?.

Alejandro Martín Perera, Productor-Director cultural, CEO de C23Culture Consulting & Services, produce, coordina y gestiona el Festival Tenerife Noir. Lleva la dirección cultural del festival que se traduce en una variada y atractiva oferta de actividades que enriquecen cada nueva edición, pero adentrémonos un poco más en este proyecto.

¿Qué ha supuesto la tercera edición?

«La consolidación del Tenerife Noir como el festival de género negro y policíaco de Canarias, con una neta proyección atlántica, ha logrado posicionarse en el circuito de festivales nacionales. En esta tercera edición se han fidelizado las instituciones patrocinadoras y colaboradoras que vienen participando desde la primera edición formalizando una familia noir a la que se van sumando nuevos miembros.»

Ahora quiero preguntarte por TF Noir Express. 

«Es una de las secciones del festival que mejor respuesta del público ha tenido desde que naciera en la pasada edición. Este año ha aumentado el número de profesionales y aficionados del sector audiovisual que se han inscrito en esta modalidad de cine exprés, con un total de 149, que han creado 30 cortometrajes en un plató cinematográfico tan imponente como es Santa Cruz de Tenerife.

Ha habido un salto importante respecto al año anterior en cuanto a la calidad general de los cortometrajes presentados. Pero aún consideramos más significativo el aumento de sinergias y camaradería entre todos los profesionales y aficionados participantes, generando redes y fortaleciendo los primeros estadios del sector audiovisual canario. Esperamos que en siguientes ediciones también participe la Tenerife Film Commission.»

¿Qué ha sido lo mejor de la 3 ª edición?

«Para los organizadores ha sido encontrar nuevos lectores y apasionados que se acerquen al género criminal.

También estamos sorprendidos por el crecimiento que está teniendo el Seminario de Investigación en el Género Negro, que ha pasado de 28 comunicaciones y ponencias presentadas en la edición de 2017, a las 44 de esta edición de 2018, con presencia de investigadores y grupos de investigaciones de países como Estados Unidos, Méjico, Italia…

Ha superado todas las expectativas que teníamos.

Otro aspecto que para la organización es vital y diferenciador es la visión multidisciplinar del Festival, aspecto en el que seguiremos incidiendo.»

¿Qué ha sido lo peor de esta edición?

«El desgaste de ciertos formatos que ya habíamos identificado en la pasada edición y que en esta tercera ha quedado evidenciado.

Ciertas mesas temáticas y presentaciones de libros por muy interesantes que puedan resultar para la organización y la naturaleza del festival, no tuvieron la respuesta que habríamos deseado.

La distribución de libros es un problema general en Canarias y este año las librerías colaboradoras tuvieron problemas serios para disponer de obras de los escritores invitados en esta edición, lo que nos llevará a plantearnos nuevas estrategias para disponer de libros el próximo año.

Sin embargo, el público asistente, así como los seguidores en nuestras redes sociales participarán en ayudarnos a realizar la valoración y diagnóstico de esta edición y proponer correcciones y nuevos enfoques a implementar.»

¿Qué novedades traerá la 4ª edición de este Festival Atlántico?

«Estamos previendo concentrar el Festival en una semana o quizás en 10 días, logrando agrupar las actividades y generar mejores sinergias entre público y escritores, además de optimizar la producción y los recursos económicos y humanos destinados al evento.

Los clubes de lectura que ya existen en la isla y los que verán la luz durante este 2018, serán uno de los nuevos pilares del festival que fortalecerá su eje cultural. Consistirá en proponer lecturas de obras de autores que tenemos previsto que asistan a la siguiente edición, lecturas propuestas por una serie de clubes, que apadrinarán su estancia durante el festival y con los que podrán tener, además de los encuentros públicos del programa del festival, sesiones más cercanas con los escritores, como almuerzos, cenas o excursiones e itinerarios programados. Pensamos que esto puede enriquecer mucho el Festival.

También tenemos previsto reforzar aún más el Cine Express, el Seminario de Investigación en el Género Negro y el Cine Fórum Noir.»

¿Qué queda pendiente del 3er Festival?

«La tercera edición del festival quedó prácticamente cerrada con la entrega del Premio Ciudad de Santa Cruz 2018 al escritor y periodista Carlos Augusto Casas por su ópera prima “Ya no hay junglas adonde regresar” (M.A.R. Editores, 2017) durante la magnífica cena temática que tuvo lugar en el Hotel Escuela Santa Cruz, hotel oficial del festival, el pasado sábado 17 de marzo.

Sin embargo, las actuaciones de Tenerife Noir no se circunscriben únicamente a la semana del festival. Hemos programado una serie de píldoras noir a lo largo de los próximos meses, como puede ser la actividad de coctelería clásica diseñada por Alejandro Alonso (The Slow Cocktails) denominada Old-guard Cocktails, a pure fine selection, vinculada a esas referencias presentes en los films noir y que forman parte de nuestra memoria colectiva. O el proyecto educativo sobre el género negro en Canarias, Islas de Tinta, que ya corre autónomamente y que se desarrolla durante todo el curso escolar gracias a la apuesta decidida de Innovación Educativa de la Consejería de Educación del Gobierno de Canarias.

Y otras interesantes y sugerentes propuestas a las que les invito que estén atentos en nuestra página web y redes sociales.»

Y, por último, ¿somos un festival desconectado o tenemos relación con otros parecidos?

«Es una pregunta muy pertinente que me permite retomar algunas cosas que he apuntado durante esta amable entrevista. La realidad es que, para lo jóvenes que somos, estamos muy bien conectados con festivales similares, y hemos ido tejiendo una red de amistad y colaboración. Esto se ha traducido en esta tercera edición en formalizar el primer encuentro atlántico de directores y productores de festivales de género negro y policíaco: Cartel del Meridiano Cero. Se dieron cita directores veteranos como Lorenzo Silva (Getafe Negro), así como la recién incorporada a la dirección de Pamplona Negra, Susana Rodríguez Lezaun, además de contar con Marc Moreno (Vilassar Noir) o internacionales como el que lleva Fernando López (Córdoba Mata, Argentina).»

Una combinación de sabores, colores, vivencias, sentimientos y, por encima de todo, una manera de entender la vida. Gastromusic Tenerife Puerto de la Cruz 2018 se presentó con una sorprendente amalgama de factores, que además reune los ingredientes necesarios para alcanzar el éxito por segunda vez.

El maridaje se consigue uniendo lo mejor de muchas materias indispensables en un proyecto tan ambicioso que, sin duda, ha  marcado un antes y un después en el mundo de los espectáculos con vida propia.

La gastronomía es la gran protagonista. Tiene que ser así porque nuestra gastronomía es a día de hoy una apuesta inequívoca por lo mejor de nuestra tierra.

Gastromusic Tenerife ha otorgado el máximo protagonismo a la gastronomía canaria porque el presente turístico y la dinamización de centros comerciales abiertos, encuentra en este sector un sugerente reclamo que despierta el interés máximo del vecino, visitante y turista.

La gastronomía y la música siempre han ido de la mano. Por esa razón,  GASTROMUSIC TENERIFE se desarrolló por segundo año consecutivo, apostando por una amplia programación de actividades, donde la participación de distintos Municipios de la Isla presentaron sus productos locales.

Hablamos de un evento del siglo XXI que atesora lo mejor de Canarias, mostrándolo con toda la brillantez posible. Y se consigue con altísima profesionalidad, con un equipo humano y técnico de primer orden, liderado por Lis Peña, una gestora que despliega todas las capacidades de una mujer que conoce a la perfección este tipo de eventos, gracias a su dilatada y exitosa trayectoria profesional.

Gastromusic Tenerife, un evento que lo reúne todo para ser el referente de un Puerto de la Cruz más cosmopolita que nunca. Un evento que abraza a toda nuestra tierra para así mostrar sus tesoros gastronómicos. Un espectáculo lleno de vida y de sentimientos en positivo.

Fuimos buscando a Manuel Berriel -Manu-, un hombre joven, cercano, trabajador, creativo, curioso y sobre todo un gran Chef. Lo encontramos felizmente inmerso en ESENCIAS CAFÉ, en su cocina, preparando y diseñando platos que, más allá de alimentarnos, nos embarcan en un fabuloso mundo de formas y sabores. Este chef, con una gran formación culinaria, te sorprende una y otra vez, en el primer plato, en el segundo y ya cuando crees que ha dado todo de sí, aparece el postre de forma majestuosa a terminar de rematar la faena.

Los ingredientes de sus platos lo componen las mismas verduras, carnes y pescados de siempre, pero Manu los elabora de tal manera que los hace únicos, le saca nuevos sabores y nuevas texturas, transformando lo sencillo y cotidiano en una emoción.

Este cocinero, formado en el IES Virgen de La Canderia (promoción 89-94) y con gran experiencia en el Pais Vasco -donde adquirió influencia de grandes en la cocina como Martín Berasategui, o Iñakí Ateka, entre otros- es consciente de que el saber comer bien debe formar parte del contenido curricular en la educación y de que gracias a la televisión, la gastronomía se ha puesto de moda. Ha trabajado también en restaurantes con estrellas Michelín junto a reconocidos chefs como Anne-Sophie Pic.

En la actualidad se encuentra al frente de su propio negocio, al cual define como una fusión del conocimiento adquirido durante todos los años que estuvo fuera. Un negocio vivo, donde por la mañana, su campamento base se convierte en una cafetería, los menús, para almorzar, y por la tarde los cursos y talleres, más el punto fuerte, que lo conforman los caterings que lleva a cabo fuera.

Presume de que su cocina ofrece un valor añadido que define como «Cocina canaria, casera, con los ingredientes de siempre, pero cuidada gracias a las nuevas tecnologías y capaz de satisfacer a cualquier tipo de paladar carnívoro, vegetariano o vegano».   

Hemos salido tan satisfechos de Esencias Café que no dudamos en que a partir de ahora seremos parte de sus clientes habituales. Recomendamos a todo aquel que pase por la autopista del norte, tome la salida nº 28 de Santa Úrsula y pare en Esencias Café, un local pequeñito -conviene reservar- con un menú diario y con platos como cremita de verduras emulsionada con salpicón de boletus, carrillera estofada con papitas y verduras, champiñones rellenos con cuatro salsas, ensalada clásica capresse, atún salteadito con soja, tomates cherry y mojo cilantro, confit de pato asado en su jugo, ñoquis con verduras salteadas y crema de queso azul.